Een delicate balsamico azijn en wordt minimaal een jaar gerijpt in eikenhouten vaten in Modena, Italië. De balsamico azijn is gemaakt van de druivensoorten: Lambrusco, Trebbiano, Sangiovese, Ancellotta en Montuni.
Witte, lichte balsamicoazijn gemaakt van druivenmost, delicaat maar fruitig met een evenwichtige smaak. Wordt geleverd met schenktuit speciaal voor azijn.