Guillaume & Virginie Philip MIP Collection Rosé - fles 750ml.

Het wijndomein Guillaume & Virginie Philip wordt gerund door Guillaume en zijn
vrouw Virginie Philip. In 2007 hebben zij hun eerste wijn, de inmiddels beroemde
MIP rosé, gemaakt. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte
Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem rond het domein is
gevormd uit klei, leem en zand, een ideale samenstelling voor de productie van
zeer smaakvolle roséwijnen die rijk zijn aan aroma’s. In hun streven excellente
wijnen te maken, hebben de wijnen van Guillaume & Virginie Philip al meerdere
gerenommeerde prijzen van verschillende competities en wijngidsen gewonnen,
waaronder voor de 8ste keer de prix d’Excellence au Concours Général Agricole.

Klimaat/Terroir
Een subtropisch klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters.
Het terroir kent kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen.
Vinificatie
De druiven worden na een korte schilinweking geperst, waarna het sap
vergist in gekoelde tanks. Daarna rust het zo’n 4 maanden op zijn
gistbezinksel om een nog mooiere fruitigheid te ontwikkelen.
Druiven
syrah (60%), grenache (30%), vermentino (10%)
Alcohol percentage
12,50%
Geur & Smaak
Een lichtroze kleur met frisse impressies van citrusfruit, peer en rode
bessen. De neus is expressief, vrij krachtig en elegant en de afdronk is
lang met subtiele kruidigheid.
Serveersuggestie
Te serveren als aperitief en of bij lichte gerechten, salades, grill en in het
algemeen, de Provençaalse keuken.