Taylor's Historical Collection IV Reserve Tawny Port 'The Globe'

“Het tijdloze ontwerp en de historische betekenis
belichamen de essentie van vakmanschap en
traditie”, aldus Taylor’s managing director Adrian
Bridge over de iconische fles. “De lancering van
onze vierde historische fles is een bewijs van het
blijvende erfgoed van port. Gepresenteerd in
op maat gemaakte, verzamelbare flessen in een
elegante verpakking, zullen deze limited editions
zowel toegewijde portkenners als nieuwkomers
betoveren.”

In de kogelronde fles zit een zorgvuldig
geselecteerde blend van portwijnen uit Taylor’s
uitgebreide tawny-reserves. “De uitzonderlijke
rijkdom en smaakdiepte die Taylor’s stijl bepalen,
komen levendig tot uiting in deze blend, die
het vakmanschap laat zien dat in de loop van
generaties is geperfectioneerd”, aldus wijnmaker
David Guimaraens over deze unieke portwijn. De
wijn is rijp, complex en weelderig met geuren en
smaken van koffie, butterscotch, gedroogd fruit
zoals pruimen en rozijnen, specerijen, hout, noten
en florale tonen. De smaak is rond, compact en
fluweelzacht met tonen van toffee en gekonfijt fruit
en heeft een warme, lange afdronk.

The Globe sluit iedere avondmaaltijd op fantastische
wijze af, vooral in combinatie met amandelen, pure
chocolade of blauwaderkazen.

Taylor’s wordt beschouwd als de belangrijkste
producent van limited edition tawny port en bezit
één van de grootste reserves van op vat gerijpte
portwijnen. Door de ideale omstandigheden in de
kelders en de nabijheid van de Douro, is Taylor’s in
staat om hele oude port te creëren met zeer rijke en
complexe aroma’s.

The Globe kan nu gedronken worden en hoeft niet te
worden gedecanteerd. Bescherm de fles tegen licht en
bewaar hem bij een koele en constante temperatuur.

KLIMAAT & TERROIR: Een klimaat met warme zomers en koude
winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van verweerd
graniet en leisteen.

VINIFICATIE: Deze blend is samengesteld uit houtgerijpte ports met
verschillende leeftijden, o.a. ports die voor de Taylor's 10, 20, 30 en
40 Year Old Tawny Ports bestemd waren.

DRUIVEN: touriga nacional, touriga francesa, tinta roriz

ALCOHOL PERCENTAGE: 20,00%

GEUR & SMAAK: Rijp, complex en weelderig met koffie,
butterscotch, gedroogd fruit zoals pruimen en rozijnen, specerijen,
hout, noten en florale tonen. De smaak is rond, compact en
fluweelzacht met tonen van toffee, gekonfijt fruit en een warme,
lange afdronk.

SERVEERSUGGESTIE: Serveer op 12 -16 °C als dessertwijn, bij vers
gebrande amandelen of walnoten, donkere chocolade en
blauwschimmelkazen. Ook lekker op zichzelf als afsluiter van een
maaltijd.

WEETJE: Voor de botteling van de Historical Collection Reserve
Tawny Port IV heeft Taylor’s een fles ontworpen die op het 'shaft and
globe'-ontwerp gebaseerd is, dat gangbaar was in Engelse
wijnflessen uit het midden van de 17e eeuw.