Viu Manent Carménère Gran Reserva

KLIMAAT & TERROIR
Een continentaal klimaat met droge, warme zomers. De bodems
bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en leem.
VINIFICATIE
De handmatig geoogste druiven worden vergist in roestvrijstalen
tanks. 85% van de wijn rijpt 12 maanden in vaten van Frans
eikenhout, de rest in betonnen cuves.
DRUIVEN
carménère
ALCOHOL PERCENTAGE
14,00%
GEUR & SMAAK
Expressieve robijnrode wijn met fruitige aroma's van wilde bessen,
kersen en een hint van specerijen. De smaak is vol, maar fris en
elegant. De afdronk is lang, intens en weelderig.
SERVEERSUGGESTIE
Perfect bij pasta, kip- of vegetarische gerechten met paprika en
geroosterd vlees.
WEETJE
Carménère is een van oorsprong Franse druif die daar door de
Phylloxera vrijwel uitgestorven is. Door de geïsoleerde ligging van de
Chileense wijngaarden en het gezonde klimaat, is druif in Chili nooit
aangetast en is het ’s lands paradepaardje.