Ronald de Waal, beter bekend als the Flying Dutchman, heeft al meer dan 20 jaar brouwervaring. Je kan zeker zeggen dat Ronald een van de vaandeldragers is van het speciaal bier gilde. Hij brouwde, als nomade rondreisende, onder meer in Finland, Nederland en Belgie zijn bieren en dat deed hij altijd bij de beste brouwerijen. Hij houdt er van om steeds bij andere brouwerijen zijn bieren te brouwen om zo ideeen op te doen voor nieuwe brouwsels. Zo geniet hij van het reizen en de vrijheid in zijn werk, waar hij zeer veel waarde aan hecht. Na allerlei omzwervingen en vooral verkoopsuccessen in Scandinavie zet The Flying Dutchman nu voet aan de grond in geboorteland Nederland. Smaakhuis heeft de eer om het gehele assortiment als eerste in Nederland te mogen verkopen!