Moutig met aroma’s van chocolade en koffie. De toegevoegde..
€5,50
In alle vrijheid en gedreven streeft ‘De Dochter van de Korenaar’ al jaren naar bieren met karakter.
In alle bieren vind je een ‘tikje’ eigenzinnigheid terug, zonder enige twijfel te relateren aan het karakter van de brouwer.
Altijd vastberaden op zoek naar vernieuwingen en verbeteringen in de receptuur, het proces, apparatuur en omgevingsfactoren.
Hoe het begon
Jaren lang droomde Ronald Mengerink, samen met zijn vrouw Monique de Baat van een eigen brouwerij.
In het jaar 2000 besloten ze samen, een ‘krotje’ in Bretagne, Frankrijk te kopen. Zeven jaar lang werkten we in vrije tijd, met beperkte middelen aan dit ‘huis’ tot het was opgeknapt.
Na een vlotte verkoop van dit pand, konden we in 2007 het huis met het aangrenzend magazijn in de Pastoor de Katerstraat in Baarle Hertog, kopen en met een geïmproviseerde brouwinstallatie, enkele lagertanks en een kleine bottellijn, van start gaan.
Brouwerij ‘De Dochter van de Korenaar’ een begrip bij bierliefhebbers
De naam van onze brouwerij stamt uit oud-Mechelse kronieken, waar Keizer Karel V claimde, meer te houden van ‘het sap van de dochter van de korenaar’ dan van het ‘bloed van de druiventros.’
Met andere woorden de beste man hield meer van bier dan van wijn. Deze uitspraak levert hem heden ten dage niet alleen de eer om de beschermheilige van het Belgisch brouwersgilde te zijn, maar ook de bedenker van de naam van onze ambachtelijke brouwerij.
